湯浅醤油 生一本 黒豆 丹波黒豆使用 200ml
世界で愛されている本格湯浅醤油 モンドセレクション最高金賞受賞・プレミア和歌山認定品 2006年からモンドセレクション毎年連続で最高金賞受賞・プレミア和歌山認定品です。
モンドセレクション最高金賞を2006年から連続受賞している事をはじめ、日本料理だけに限らず、ヨーロッパの星付きレストランのシェフが買い付けに来るほど、海外からも高い評価を受けています。
合成保存料・着色料・遺伝子組み換え大豆不使用 杉樽天然醸造・黒大豆の丹波黒豆100%使用 「生一本黒豆」の「生一本」とは、混ぜ物をしていないという意味で、こだわりぬいた厳選素材、黒大豆の丹波黒豆100%と、五島灘のにがり塩を使用しています。
さらに、厳寒の冬に仕込み、天然の杉樽で約2年じっくり熟成させることで、濃厚で深い味わいの香り豊かな醤油となっています。
杉樽から搾ったままで何も加えていないのに、黒豆のもつ自然の旨みと甘みがまろやかで深い味わいを出してくれます。
色はワイン色、香りと旨みが口の中にぱっと広がります。
肉料理のソースや、お刺身や冷奴、おひたし、焼き餅など、つけ・かけ醤油として豊かな味をお楽しみください。
合成保存料・着色料・遺伝子組み換え大豆は使用していません。
お子様でも安心してお召し上がりいただけます。
ご自宅用にはもちろん、ちょっとしたプレゼントにも最適です。
※つけ醤油やかけ醤油に！ 古式製法とは？ 通常、醤油の仕込みでは大豆は「蒸し」ますが、湯浅醤油では国産の大豆を大釜で約4時間、じっくりと煮込みます。
その際に出てくる白い泡（大豆の旨味成分）に、五島灘の塩を混ぜ、醤油の仕込み水として使用しています。
こうする事により、より一層、美味しい醤油が出来上がります。
この大豆を茹でて仕込む製法は、西暦580年を元にした醤油の作り方で「古式製法」と呼び、湯浅醤油は今でも守り行っています。
■名称 こいくちしょうゆ（本醸造） ■原材料名 黒大豆（国産）、小麦（国産）、食塩 ■賞味期限 製造日から2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■内容量 200ml ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
※開封後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。
■製造者 湯浅醤油 有限会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他の湯浅のお醤油はこちらから ▶ 湯浅醤油 [丸新本家]のその他の商品はこちらから
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